サプリメントの必要性とは？　：　農作物の栄養価

サプリメントの必要性がなぜいま問題視されているか？ それは、食物の栄養価が減少しているということがあります。

昔は、見た目などは気にしずに、栄養の事だけを考えて野菜などを作っていましたが、現在では見栄えのよさが重要視され、見た目や味をよくするために、農薬などを使い、その結果の農作物自体の栄養価が失われている・・・っと言う現代だからこそ、ビタミンはサプリメントで不足している栄養素を補うっと言う社会になりつつあります。
～サプリメントの話～ 出典：wiki
◆サプリメントの種類 食品（サプリメントを含む）は法的には、(1) 特定保健用食品（トクホ）、(2) 栄養機能食品、(3) 一般食品に大別される。(1) は厚生労働省から認可を得ることで特定の保健用途における効能を表示することが可能な食品である。ただし錠剤や粉末状のものは認可されない現状にあることから、(1)に分類されるサプリメントは今のところ無い。(2) は12種類のビタミンと5種類のミネラルのいずれかが一定量含まれ、その栄養素の機能を厚生労働省に届出や申請なしに表示できる食品であり、平成13年4月に創設された保健機能食品制度により規定される保健機能食品である。(3) は (1) および (2) 以外の食品を指し、(3) に効果・効能を書くと薬事法違反となる。 （詳しくは記事　健康食品を参照）
サプリメントの成分から大別すると、(a) ビタミン系、(b) ミネラル系、(c) アミノ酸系、(d) ハーブ系（薬草）の4つがある。5大栄養素とは糖質（炭水化物）、脂質、タンパク質、ビタミン、ミネラルを指し、前3者を3大栄養素、後2者を微量栄養素と呼ぶ。多くのビタミンが作用するためにはミネラルが必要であり、3大栄養素が作用するためには微量栄養素が必要である。
製法から大別すると、(i) 化学合成サプリメント、(ii) 天然素材を利用し化学合成したサプリメント、(iii) 完全な天然サプリメント、の3つがある。(i) および (ii) では基本的に成分表に書いてあるビタミンやミネラルのみが含まれる。(iii) は食物がもともと持っているカロチン群、フラボノイドなどの成分も含まれるため、好ましいとする意見もある。