コラーゲンは肌や目の疲れを防止し効果

　600６章　シミ・ソバカス対策ビタミン

コラーゲンとは、たんぱく質のひとつで、一般的化粧品で使われるコラーゲンは、魚の皮、牛皮、骨、から抽出されています。
肌や目の疲れを防止し、肌のハリやツヤをサポートする効果があるといわれています。

～健康食品の話～　出典：wiki
コラーゲンを多く含む健康食品が、皮膚の張りを保つ、関節の痛みを改善するなどと宣伝されていることがある。しかし、その有効性について科学的に十分な証明がされている事実はなく、この点でマイナスイオンなどと同じく疑似科学とされる。

また、コラーゲンはタンパク質の一種であるから、消化作用によりその構成単位であるアミノ酸まで分解されないと体内に吸収されないし、また分解されたアミノ酸が必ずしも体内で再びコラーゲンに生成されるとは限らない。そもそもタンパク質をはじめとした栄養を含む食品類をバランスよく摂っていれば体内で合成することができるので、健康食品で補う意義は乏しいと考えられる。

コラーゲンを単なるタンパク質供給源としてみた場合、グリシンを非常に多く含む反面、必須アミノ酸のひとつであるトリプトファンをまったく含まないなど、アミノ酸組成が著しく偏っており、単体での栄養学的価値は低い。

なお、コラーゲンを配合した化粧品が数多く販売されているが、コラーゲンは主に保湿剤の目的で使用されている。

◆コラーゲンを豊富に含む食品
ゼラチン、ゼリー（増粘多糖類ではなくゼラチンで作ったもの）、牛筋、軟骨唐揚げ、鶏皮、魚皮、ふかひれ、エイひれなど・・・